/ Kamado
Qu'est-ce qu'un Kamado ?
Ce barbecue en forme d'œuf est un must parmi les barbecues depuis plusieurs années. On voit apparaître de plus en plus le Kamado. Il a ses origines au Japon et en Chine et est déjà vieux de plusieurs milliers d'années. Le mot Kamado signifie "poêle" ou "cuisinière" en japonais. Le Kamado consistait autrefois en une marmite ronde en terre cuite, la version moderne est constituée de matériaux céramiques réfractaires. L'extérieur est recouvert d'une couche d'émail brillant. Cette couche résistante le protège de toutes les influences météorologiques possibles et lui donne son style unique.
Les multiples couches de céramique dans un Kamado isolent la chaleur, la fumée et le goût typique du barbecue. Grâce à cette construction, la température peut être maintenue constante et vous pouvez régler les degrés avec précision. Ne vous contentez pas de dire un barbecue à un Kamado, car vous pouvez vraiment tout faire avec : griller, fumer, cuisiner, cuire à la vapeur, cuire lentement et bien d'autres choses encore.
